Để đảm bảo hàng hóa đông lạnh như  thủy hải sản, rau quả, thực phẩm, dược phẩm đạt chất lượng tốt nhất trong suốt quá trình vận chuyển từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng là một thách thức không hề nhỏ.

Ngoài yêu cầu hàng hóa từ nhà sản xuất phải đảm bảo chất lượng, đảm bảo nhiệt độ ở mức phụ hơp nhất thì quá trình vận chuyển là khoảng thời gian khó kiểm soát và nhiều rũi ro nhất đối với chất lượng hàng đông lạnh.

Trong suốt quá trình vận chuyển hàng đông lạnh nhiệt độ hàng trong container lạnh có thể không đảm bảo ( do vô ý hay cố ý ). Yêu cầu đặt ra là làm thế nào để kiểm soát nhiệt độ hay chính là kiểm soát chất lượng sản phẩm. Sử dụng nhiệt kế tự ghi là một trong những giải pháp cần thiết và hiệu quả nhất.

Nhiệt kế tự ghi ( còn gọi là hộp đen nhiệt độ ) sẽ tự động ghi lại nhiệt độ của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển. Nhiệt kế tự ghi góp phần nâng cao ý thức bảo quản hàng đông lạnh của người vận chuyển đồng thời đảm bảo chất lượng hàng hóa đến tận tay người tiêu dùng.

Đối với quá trình xuất khẩu hàng đông lạnh, hiện nay tại một số thị trường như Mỹ, EU, Tây Á... thì việc sử dụng nhiệt kế tự ghi để theo dõi nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển là điều bắt buộc. Nhiệt kế tự ghi sẽ là bằng chứng chứng minh cho chất lượng sản phẩm xuất khẩu, nâng cao uy tín và sự chuyên nghiệp cho các nhà xuất khẩu tại Việt Nam.